Recheio - Baba de Moça Nozes com Limão
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de limão
- 10 gemas peneiradas
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara de nozes
- 1 xícara de coco
MODO DE FAZER:
- numa panela em fogo médio, colocar água e açúcar
- deixe ferver, até formar uma calda em ponto de fio
- desligue o fogo
- deixe esfriar
- acrescente (depois de frio) essência, gemas o leite de coco e as nozes
- mexer até engrossar.
Culinarista Ana Lúcia Teixeira
